8월 제철 수산물 : 메기, 농어, 덕자, 전어, 문어

제철 수산물 만큼 맛있고 건강한 식재료는 없죠? 바로 알려드립니다!1. 메기 (Catfish)• 살이 부드럽고 기름기가 적당하며, 비린 맛이 거의 없음• 담백하면서도 진한 육수가 우러나 여름 보양식으로 탁월• 메기매운탕: 된장과 고추장을 기본으로 미나리, 부추, 콩나물을 넣고 칼칼하게 끓이면여름철 땀 뻘뻘 흘리며 먹기 딱 좋은 보양식 완성• 메기찜: 간장 양념에 생강을 넣고 조림처럼 찜하면 잡내 없이 쫄깃한 맛• 튀김 메기: 통째로 튀겨 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 — 간장 양념에 찍어 먹으면 별미2. 농어 (Sea Bass)• 흰살 생선의 대표주자• 육질이 단단하고 탄력 있으며, 고소한 감칠맛이 특징• 기름기가 적고 담백해 회로도 인기가 많음• 농어회: 얇게 썰어 쌈장이나 간장에 찍어 먹는 여름 대표 횟..
카테고리 없음 2025. 8. 2. 02:06
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