'제철대하' 태그의 글 목록

굴 (Oyster) • 11월~2월은 굴의 황금기. 차가운 바다에서 자라 살이 통통하게 오릅니다. • “바다의 우유”라 불릴 만큼 단백질, 아연, 타우린이 풍부하며, 면역력 강화와 피로 회복에 탁월합니다. • 철분 함량이 높아 빈혈 예방, 특히 여성 건강식으로 추천됩니다. • 먹는 법 • 생굴회, 굴전, 굴국밥, 굴밥 등 다양하게 조리 가능 • 비타민 C가 풍부한 레몬즙을 곁들이면 철분 흡수율 상승고등어 (Mackerel) • 늦가을부터 겨울까지 지방이 풍부하게 차올라 고소한 맛이 절정입니다. • 오메가-3 지방산(DHA, EPA) 함량이 높아 혈관 건강, 뇌 기능 향상, 콜레스테롤 저하에 도움을 줍니다. • 단백질 비율이 높고 포만감이 커 다이어트 단백질 식품으로도 인기가 많습니다. • 조리법 • 구이..

카테고리 없음 2025. 11. 10. 14:52

이전 1 다음